![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[主观题]
食物的生熟比是指()。A.生食物体积/熟食物体积B.熟食物体积/生食物体积C.生食物重量/熟食物重量
食物的生熟比是指()。
A.生食物体积/熟食物体积
B.熟食物体积/生食物体积
C.生食物重量/熟食物重量
D.熟食物重量/生食物重量
查看答案
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
食物的生熟比是指()。
A.生食物体积/熟食物体积
B.熟食物体积/生食物体积
C.生食物重量/熟食物重量
D.熟食物重量/生食物重量
A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品
B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品,避免生熟食品直接或间接接触
C.冰箱保存食物时,也要注意生熟分开,熟食品要加盖储存
D.以上都正确
A.生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开
B.加工处理生鲜食物要用单独的器具,如刀、案板和其他用具
C.生熟食物要用不同器皿分开存放,不要生熟混放
D.生、熟工具容器按标识分类使用
A.食物的生熟比=购买前食物的重量÷烹调后的重量
B.食物的生熟比=加工前食物的重量÷烹调后的重量
C.食物的生熟比=清洗前食物的重量÷烹调后的重量
D.食物的生熟比=烹调前食物的重量÷烹调后的重量
A.食物储存时保持洁净,生熟分开
B.使用安全的水和原材料加工食物
C.使用冰箱长时间储存食物
D.煮熟食物