首页 > 建筑工程类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食物生熟比例是指()。

A.食物毛重与熟重

B.食物可食部生重与熟重比

C.食物毛重与剩余熟重比

D.食物可食部生重与剩余熟重沈

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食物生熟比例是指()。”相关的问题
第1题
食物的生熟比是指()。A.生食物体积/熟食物体积B.熟食物体积/生食物体积C.生食物重量/熟食物重量

食物的生熟比是指()。

A.生食物体积/熟食物体积

B.熟食物体积/生食物体积

C.生食物重量/熟食物重量

D.熟食物重量/生食物重量

点击查看答案
第2题
中国居民平衡膳食宝塔中建议的各类食物摄人量一般是指各类食物()。

A、毛重

B、熟重

C、净重

D、生重

点击查看答案
第3题
在食品加工、贮存过程中,下列关于生、熟食品要分开的正确做法是()。

A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品

B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品,避免生熟食品直接或间接接触

C.冰箱保存食物时,也要注意生熟分开,熟食品要加盖储存

D.以上都正确

点击查看答案
第4题
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

A.食品与天然冰隔离

B.生熟隔离

C.食物与杂物,药物隔离

D.动物与植物原料隔离

点击查看答案
第5题
加工储存过程中原料不加盖、在不加盖情况下叠加、生熟原料混放容易使食物受到污染()
点击查看答案
第6题
关于家庭饮食,以下说法正确的是()

A.食物要烧熟煮透

B.厨房用具要生熟分开

C.外出就餐要分餐

D.就餐中相互夹菜

点击查看答案
第7题
某食物生熟比为0.53,烹调后重量为280克,原料重量为克152.3。()
点击查看答案
第8题
下列()情况可引起病原物对食物的污染。

A.带菌或带毒者接触食物

B.食物加工过程中生熟不分(交叉污染)

C.加工设备未彻底清洗

D.以上都是

点击查看答案
第9题
膳食模式即膳食构成,是指人们摄入主要食物的()和数量及其比例。

A.种类

B.质量

C.条件

D.时间

点击查看答案
第10题
“生熟分开”指()。

A.打仗生、熟食品的人员分开

B.加工所用的工具分开

C.存放冷库、冰箱分开

D.原料分开

点击查看答案
第11题
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。

A.学会阅读食品标签,合理选择食品。

B.食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透。

C.多回家吃饭,享受食物和亲情

D.珍惜食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改