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A.在烹制的过程中，要注意生熟分开
B.尽量将食物烹制至成熟之后再进行食用，尽可能少食用或者不食用生冷的食品
C.坚决杜绝食用隔夜的剩饭、剩菜，不食用从冰箱内直接取出的冰冷食物
D.在食用食物或烹制之前，应该将蔬菜、水果表面的有机农药彻底清洗干净，避免误服
E.应该注意辨认亚硝酸盐、甲醇等常见的化学性毒物，避免在生产、生活中误食、误用
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
A.生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开
B.加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具
C.生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放
D.生、熟工具容器按标识分类使用
A.厨房内通风、卫生，随时维持清洁，内墙铺贴不小于2米高白瓷片，其余抹平扫白
B.灶台、工作台、售饭窗口内外墙贴白瓷片，门窗、洞口设置纱窗，地面排水良好
C.食堂须办理《卫生许可证》，人员须持有效健康证，着“三白”上班，《卫生许可证》和人员健康证应在显著位置张挂
D.厨房食物应离地分类寄存，食堂冰箱贮存食物时应做到生熟分开，食物应留样24小时，并有记录餐厅应设置电扇、消毒、灭蚊蝇等设施
A.食物储存时保持洁净，生熟分开
B.使用安全的水和原材料加工食物
C.使用冰箱长时间储存食物
D.煮熟食物
A.保持清洁
B.生熟分开、分开储存
C.食物完全煮熟并储存在安全的温度下储存
D.使用安全的水和食品原料
E.常温下4小时储存的食物再加热
F.勤洗手
A.生熟分开，荤素分开，成品盒半成品分开，包上保鲜膜，避免二次污染
B.及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入冬眠状态，让它们生长得慢一点，减少危险区域的时间
C.根据第二保质期的时间，和预包装储存条件合理储存
D.无需根据冰箱的储存条件和容积，往冰箱里储存食物储存越多越好
