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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

血浆中多种蛋白质相对含量的检测手段为()

A.血浆蛋白电泳

B.血浆总蛋白定量

C.免疫固定电泳

D.测定总蛋白和白蛋白含量

E.测定血浆渗透压

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第1题
11血浆中含量最高的蛋白质是()

A.清蛋白

B.α1球蛋白

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D.γ球蛋白

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第2题
植物生长发育需要多种养分,但决定产量的却是土壤中相对含量最少的那种养分()

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第3题
关于血红蛋白的特性,下列说法不正确的是()

A.血红蛋白是一种含铁的蛋白质

B.在氧含量高的地方容易与氧结合,在氧含量低的地方容易与氧分离

C.血液呈红色的原因是由于血浆富含血红蛋白

D.人体血红蛋白的含量过少,或者血液中红细胞数量过少,叫做贫血

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第4题
挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。()此题为判断题(对,错)。
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第5题
以下关于限制氨基酸的描述,错误的是()。

A.食物中限制氨基酸含量相对较低

B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足

C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用,造成蛋白质营养价值降低

D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸

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第6题
USDA下属的食品安全检查局(FSIS)制定了许多肉制品的鉴定标准,该标准通常规定了产品中肉、()的百分含量,并要求采用()方法检测。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.AOAC

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第7题
干旱地区生长的小麦种子,其蛋白质含量相对较低。()
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第8题
X射线元素录井,是采用元素光谱分析方法,用X射线激发岩样,检测岩样中化学元素的()含量,通过对元素组合特征分析来识别岩性的一种技术方法。

A.相对

B.绝对

C.固定

D.有效

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第9题
畜禽肉中含量较少的营养素为()。

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第10题
人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多导致的肥胖称为中心性肥胖(腹部和腰部肥胖),此类患者患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高,而具有较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低。下列叙述错误的是()

A.脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同

B.“检测生物组织中的脂肪”实验中可以用酒精溶液洗去多余的染料

C.脂肪分子中氧含量多于糖、而氢含量更少,是细胞的主要能源物质

D.严重糖尿病患者由于脂肪、蛋白质分解增多而导致体重减轻

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