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第5题
与普通小麦相比，下列说法不正确的是（)。
A.黑小麦的蛋白质含量较高
B.黑小麦的必需氨基酸含量较高
C.黑小麦的富含维生素和钙、铁、锌、硒等的微量元素
D.黑小麦的黑色素和花青素等含量较高
第6题
大部分农作物的蛋白质含量很低，利用基因工程技术可以提高农作物蛋白质的含量和质量，有关这方面的成果说法正确的是（)
A.秘鲁国际马铃薯培育中心培育出了一种蛋白质含量与肉类相当的薯类
B.山东农业大学将小牛胸腺DNA导入水稻中，培育出了蛋白质含量高达16.51%的水稻变异株
C.中国农业科学院作物研究所将大米草DNA导入小麦中，培育出了蛋白质含量高达12.74%的小麦变异株
D.我国科学家通过转移云扁豆蛋白基因获得了具有较高贮存蛋白质的转基因向日葵
第7题
小麦种子的悬浮速度是9.8m/s，小麦瘦秕粒的悬浮速度是5.51—7.59m/s，欲清除小麦中的瘦秕粒，其垂直气流的速度应为（)
A.10.0m/s
B.7.59—9.8m/s
C.5.51m/s
D.6.0m/s
第10题
生后三周的新生儿，用鲜牛奶人工喂养，出现面色苍白，反应差，近一周体重不增，考虑为（)。
A.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量高，致晚期代谢性酸中毒
B.牛奶中蛋白质含量低，热卡不足，致体重不增，生长缓慢
C.牛奶中蛋白质含量高，酪蛋白比例低，致晚期代谢性酸中毒
D.牛奶中蛋白质含量低，酪蛋白比例高，致晚期代谢性酸中毒
E.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量低，致晚期代谢性酸中毒
