更多“淀粉可以水解成为()。”相关的问题
第1题
食品中淀粉测定中，样品水解后，水解液可以不进行预滴定。（)
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第2题
支链淀粉部分水解时，可以得到少量异麦芽糖（麦芽糖的异构体)。异麦芽糖是还原糖，进一步水解得到D-葡萄糖。它能被麦芽糖酶水解，但不被苦杏仁酶水解。异麦芽糖用溴水氧化后再彻底甲基化，酸解后得到2，3，4，6-四-O-甲基-D-葡萄糖和2，3， 4，5-四-O-甲基-D-葡萄糖酸。写出异麦芽糖的结构式。
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第4题
反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（)。
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第5题
青霉素发酵常用碳源有（)。
A.玉米浆
B.葡萄糖
C.淀粉水解液
D.尿素
E.氨基酸
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第6题
酸水解法测定淀粉含量时，所用酸的水解条件为（)。
A.6M盐酸水解2h
B.浓盐酸水解2h
C.稀硫酸水解2h
D.稀盐酸水解6h
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第7题
脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的小分子包括（）。
A.乳糜微粒
B.甘油
C.甘油二酯
D.中链脂肪酸
E.短链脂肪酸
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第8题
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（)。
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第10题
采用低温贮藏，能抑制淀粉的水解。（)
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