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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中国古代最著名的食谱著作是清朝的《随园食单》，其作者是（)

A.高鹗

B.龚自珍

C.袁枚

D.纪晓岚

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第1题

中国古代文论史上第一部以“诗话”命名的著作是（)。

A.《左传》

B.《六一诗话》

C.《随园诗话》

D.《二十四诗品》

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第2题

中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》，作者是清代()。

中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》，作者是清代（)。

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第3题

记载有虾仁汤、鲟鱼汤、哈利鲫鱼汤等菜肴的著作是（）

A.《齐民要术》

B.《调鼎集》

C.《随园食单》

D.《饮膳正要》

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第4题

《随圆食单》是清朝袁枚撰写的，本书系统的阐述了烹饪理论和原则，提出了20种操作要求和（)个注意事项。

A.10

B.15

C.18

D.14

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第5题

《随园食单》是清代烹饪名著，作者是袁枚，别称“随园老人”。（)

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第6题

下列属于记载烹饪原料的是（)。

A.禾谱

B.酒经

C.菌谱

D.养小录

E.随园食单

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第7题

《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括（)大部分，约4万字

A.五

B.三

C.四

D.两

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第8题

中国古代家具历史最高峰是（)。

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

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第9题

中国古代的工艺美术著作《长物志》的作者是宋应星。（）

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第10题

制定科学合理的幼儿食谱，首先是要讲究（)。

A.食材新鲜

B.搭配合理

C.营养平衡

D.味道可口

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