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[判断题]

《随园食单》是清代烹饪名著，作者是袁枚，别称“随园老人”。（)

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更多“《随园食单》是清代烹饪名著，作者是袁枚，别称“随园老人”。（…”相关的问题

第1题

中国古代最著名的食谱著作是清朝的《随园食单》，其作者是（)

A.高鹗

B.龚自珍

C.袁枚

D.纪晓岚

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第2题

中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》，作者是清代()。

中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》，作者是清代（)。

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第3题

《随圆食单》是清朝袁枚撰写的，本书系统的阐述了烹饪理论和原则，提出了20种操作要求和（)个注意事项。

A.10

B.15

C.18

D.14

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第4题

下列属于记载烹饪原料的是（)。

A.禾谱

B.酒经

C.菌谱

D.养小录

E.随园食单

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第5题

记载有虾仁汤、鲟鱼汤、哈利鲫鱼汤等菜肴的著作是（）

A.《齐民要术》

B.《调鼎集》

C.《随园食单》

D.《饮膳正要》

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第6题

《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括（)大部分，约4万字

A.五

B.三

C.四

D.两

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第7题

《宋四家词选目录序论》的作者是（)。

A.王夫之

B.周济

C.袁枚

D.王士桢

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第8题

《猪肉颂》一诗对烹制猪肉的一整套经验进行了生动的总结，该诗的作者是（)

A.苏轼

B.杜甫

C.陶渊明

D.袁枚

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第9题

清代诗人（)继承了明代公安派“独抒性灵，不拘格套”的理论，创“性灵派”。

A.袁宏道

B.袁枚

C.王士禛

D.王世贞

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第10题

【单选题】名著《水经注》的作者是（）。

A.法显

B.郦道元

C.徐霞客

D.张骞

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