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第2题
用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感软糯适口。（）
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第4题
食品冷柜及干货杂粮常规陈列使用中号价格翻牌（）
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第5题
米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感（）适口。
A.松酥、香甜
B.柔软、松发
C.松发、清润
D.软糯
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第6题
岭南民间小食其中有（）、杂粮制品、杂食。
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第8题
用米粉与杂粮粉掺合制作面点，米粉应占（）为宜。
A.60～80%
B.50～60%
C.40～50%
D.30～40%
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第9题
三分法搭配早餐,，以下哪个不科学？（)
A.杂粮米粥+木耳+鸡蛋
B.黄瓜+西红柿+牛奶
C.煎饼+蔬菜+牛肉
D.馒头+菠菜+豆腐
E.面条+生菜+鹌鹑蛋
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