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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

不得将回收后的食品（包括辅料)经烹调加工后再次供应。（)

不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。()

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第1题

_____经烹调加工后再次供应。

A.可将回收后的食品(包括辅料)

B.可将回收后的食品(不包括辅料)

C.不得将回收后的食品(包括辅料)

D.不得将回收后的食品(不包括辅料)

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第2题

不得将回收后地食品(包含辅料)经烹调加工后再次供应。()

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第3题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品(包括辅料)经烹饪加工后（）再次供应。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品（包括辅料)经烹饪加工后（）再次供应。

A.在确认未腐败变质的情况下可以

B.不得

C.除菜肴的装饰围边外，均不得

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第4题

餐饮业烹饪安全要求（）。

A.发现有腐败变质或感官性状异常的，不得进行烹饪加工

B.回收的食品或辅料不得经烹饪加工后再次供应

C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度

D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放

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第5题

餐饮服务单位不得将回收后的食品经加工后再次销售。（)

餐饮服务单位不得将回收后的食品经加工后再次销售。()

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第6题

回收之后的菜点食品（）经烹饪加工后再次供应。

A.在确认未腐败变质的情况下可以

B.不得

C.除菜肴的装饰围边外，均不得

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第7题

旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法：实行烹调加工的配送食品，冷藏温度持续不高于10℃，供餐前应经充分加热，加热后中心温度应持续不低于60℃;无适当存放条件的，存放时间不得超过3小时。()此题为判断题(对，错)。

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第8题

复配添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂（）

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第9题

复配食品添加剂:为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂（）

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第10题

回收后的食品经加工后可以再次销售。()判断对错

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