题目内容
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[多选题]
奶类热咖啡外送制作，为确保饮品品质的一致性，哪些饮品需要操作完成后挑奶沫3－4下再补热牛奶（）
A.拿铁 珍珠拿铁 青稞拿铁
B.可可拿铁
C.双倍浓缩拿铁
D.香草拿铁
答案
ABD
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B.可可拿铁
C.双倍浓缩拿铁
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A.标签机出签后立即处理无遗漏，准确快速地完成
B.饮品杯需传递至对应制作区，外购商品标签传递到咖啡制作岗
C.为确保接单标杯过程高效准确，需仔细查看标签上的商品信息
D.添加原料，并做好随手清洁
A.检查饮品是否符合饮品制作标准及标签能否对外
B.确保饮品给顾客时，饮品杯身干净
C.需要把水果按照标准切好放入珍珠兜中
D.保证出杯位工作岗位干净整洁
A.配方要求该饮品茶底用金凤，但金凤茶汤用完了，备料伙伴还在制备，于是用绿妍茶底代替
B.为了节省门店成本提升毛利，原sop要求底部加料加2勺果茸，故意只加1勺
C.顾客要求将仅有冰沙版饮品制作成非冰沙饮品，伙伴答应了顾客的需求并制作
