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第3题
食品操作人员手部受到外伤，应做到()。
A.不得接触食品或原料
B.可以接触食品原料，不得接触成品
C.经过包扎治疗戴上防护手套后方可参加不直接接触食品的工作
D.不得加工食品，但可销售食品
第4题
为预防金黄色葡萄球菌对食品造成污染，当进行食品加工的人员手部有小伤口时，应（）
A.创可贴包扎伤处后继续进行食品加工
B.对伤口进行消毒后继续进行食品加工
C.用可被金检机探测的蓝色金属创可贴包扎后佩戴手套，进行手部清洗消毒后继续加工食品
D.不作任何处理，可继续加工食品
第8题
（）所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间可以PE材质敞开式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触
第10题
医务人员手部皮肤发生破损，在进行有可能接触病人血液、体液的诊疗和护理操作时必须（）
A.处理破损部位后戴手套
B.直接戴手套
C.包扎好伤口后，不用戴手套
D.处理破损部位后，戴双层手套
第11题
下列哪种情况应医务人员应先洗手，然后进行卫生手消毒（）
A.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时
B.可能接触艰难梭菌、肠道病毒等对速干手消毒剂不敏感的病原微生物时
C.接触患者前
D.暴露患者体液风险后，包括接触患者黏膜、破损皮肤或伤口、血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料等之后
E.直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后
