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第2题
胀罐是罐头食品的变质现象之一，可分为物理性的话化学性和细菌性胀罐，关于胀罐的叙述不正确的是（）。
A.化学性胀罐需要较长时间才能表现出来
B.出现细菌性胀罐的罐头必须剔除
C.出现物理性胀罐的罐头一般都能食用
D.水果罐头常出现细菌性胀罐
第9题
克氏双糖铁培养基 （KIA）培养结果为（AA－－），符合描述的是
A.未接种细菌
B.分解乳糖和葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性
C.分解乳糖和葡萄糖产酸产气、硫化氢阴性
D.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性
E.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阳性
