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[判断题]

豪华头等舱餐前酒水小吃服务,将餐前小吃五寸盘(旅客近端)、果仁五寸盘(旅客远端)、干纸巾。()

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第1题
西餐酒水服务可依次分为餐前酒水服务、佐餐酒服务、甜食酒服务和餐后酒服务几个阶段。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
苏北的小吃最多,扬州等地还有()的习俗。

A.吃下午

B.点心餐

C.夜宵

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第3题
服务员在接待团体包餐服务前首先应该做到“五了解”。()
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第4题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,大致包括餐前酒和餐后酒()
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第5题
开餐前钟应按当日餐饮配备清单完成食品、饮料、酒水、调味品、餐饮用具等的摆放工作()
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第6题
餐饮收入的主要来源是()。

A.凉菜

B.小吃

C.酒水

D.主食

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第7题
休息室航食工作人员应在开餐前钟按当日餐饮配备清单完成食品、饮料、酒水、调味品、餐饮用具等的摆放工作()
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第8题
哪些属于生鲜食品()

A.手机、钱包、玉器、黄金

B.充电器、衣物、雨伞、眼镜

C.袋装小吃、生料、饮料、酒水

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第9题
哪些属于非贵重物品()

A.手机、钱包、玉器、黄金

B.充电器、衣物、雨伞、眼镜

C.袋装小吃、生料、饮料、酒水

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第10题
哪些属于贵重物品()

A.手机、钱包、玉器、黄金

B.充电器、衣物、雨伞、眼镜

C.袋装小吃、生料、饮料、酒水

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第11题
为提供优质的球类健身服务,服务员要()。

A.在营业前做好一切清洁工作,包括球场、休息区、服务台、大厅地面、更衣室、卫生间等

B.准备好经营用的各种表格、票据

C.检查各类机械系统,保证系统正常运动

D.在接待时,提供巡视服务

E.在宾客娱乐时,主动询问其是否需要饮料、小吃等,并迅速予以服务

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