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第5题
下列关于中央厨房人员管理错误的是（）
A.厨房门口铺设消毒垫子和洗手盆，消毒垫子和洗手盆每天必须喷洒湿润和更换，厨房工作人员进出厨房必须洗手换鞋;各区域人员可以接触
B.厨房所用食材及物资工具必须消毒检测安全后方可进入，允许外部食材正常进出厨房
C.所有厨房工作人员每天洗澡更衣，衣服必须先浸泡消毒后再清洗。送餐司机每次送餐前洗澡更换隔离服;每次更换后的隔离服根据各区域情况由送餐司机自己或统一浸泡消毒后清洗
D.中央厨房作为灰区实行封闭管理，非厨房工作人员禁止进入，厨房工作人员禁止与外部非厨房工作人员接触，厨房工作人员禁止无故离开工作区域
E.库房要保持通风、干燥，整洁卫生;物资分类存放，排列整齐，标识清楚;库房内不得放置与食堂无关的物资
第6题
地面保障期间舱门操作流程（）
A．客舱乘务员得到地面工作人员开门请求，确认门区状况后，按正常开门操作程序打开舱门B．按正常关门操作程序及时关闭舱门，确保车辆或设备离开飞机时舱门已关闭，避免出现舱门开启悬挂门栏绳的情况C．3.一旦发现舱门处于开启状态且无地面服务车辆（航食车、垃圾车等）或设备与其对接的情况，客舱乘务员应立即将门栏 绳挂好并报告机长，联系相关地面保障人员，协调其尽快将舱门关闭，避免人员意外跌落
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第9题
关于国内登机口升舱产品，说法正确的是（）
A.999开头的客票，对航线有限制，对于客票的订的舱位没有限制
B.国航APP办理，升舱后为I舱，旅客不享受两舱休息室，里程及航段累积按升舱前的原始付费舱位累积
C.旅客如需要发票，可在该航班飞行结束后40天之内，通过中国国航APP或通过拨打国际组申请升舱发票
D.PP内行程服务—登机口升舱按钮亮起，旅客获得付费升舱机会，截止办理时间为航班起飞前55分钟，可建议旅客通过安检后再办理升舱
E.客票为CHECKED IN状态时,需要先取消值机再办理
第10题
关于饮食查对制度，正确的选项是（）
A.每日查对医嘱后，以饮食单为依据，核对患者床前饮食标志，查对床号、姓名、饮食种类，并向患者宣传治疗膳食的临床意义
B.发放饮食前，查对饮食单与饮食种类是否相符
C.开餐前在患者床头再查对一次
D.对禁食患者，应在饮食单和床尾设有醒目标志，并告诉患者或家属禁食的原因和时限
第11题
食品中毒会影响飞行机组的工作能力，进而影响飞行安全，为飞行机组提供餐饮的客舱乘务员应保证提供给机长和其他机组成员的食品是完全不同的。（如果同一机组配备了同一种餐食时，机长和其他机组成员的进餐时间需相隔一小时。）（）
