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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

()、()、()、婴幼儿辅助食品、食盐等食品的生产许可,由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.乳制品

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ABC

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第1题
下列属于婴幼儿辅助食品的是()

A.婴幼儿配方食品

B.婴幼儿罐装辅助食品

C.较大婴儿和幼儿配方食品

D.特殊医学用途婴儿配方食品

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第2题
GB10770婴幼儿灌装辅助食品的能量和碳水合物,要按GB10770来下测试()
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第3题
装车之前,认真检查货车的车体(包括透光检查)、车门、车窗、盖阀是否完整良好,有无扣修通知、色票、货车洗刷回送标签或通行限制,车内是否干净,是否被毒物污染。装载()、饮食品、烟草制品以及有押运人押运的货物等时,还应检查车内有无恶臭异味。

A.粮食

B.医药品

C.食盐

D.鲜活货物

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第4题
化学性食物中毒的常见原因()

A.在种植或养殖过程中,使用农产品受到化学性物质污染,或在食用前,食用农产品中农药或兽药残留剂量较多

B.在运输、贮存、加工过程中,食品受到化学性物质污染。如使用盛装过有机磷农药的容器盛装食品,导致食品受到有机磷农药污染

C.误将化学性有毒有害物质作为食品、食品添加剂等,如误将亚硝酸盐当作食盐使用

D.食品中的营养素发生化学变化,如油脂酸败

E.在食品中添加非食品级的、伪造的或禁止使用用的食品添加剂,或超量使用食品添加剂

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第5题
食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括()。

A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

B.专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品

C.已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品

D.学校和托幼机构食堂的食品

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第6题
()是预防儿童死亡的重要措施

A.母乳喂养

B.合理的添加辅助食品

C.补充维生素A

D.补充锌等微量营养素

E.以上都是

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第7题
入网食品生产经营者不得从事的行为有()。

A.网上刊载的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件,生产者名称、地址等信息与食品标签或者标识不一致

B.网上刊载的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能;网上刊载的保健食品的注册证书或者备案凭证等信息与注册或者备案信息不一致

C.网上刊载的婴幼儿配方乳粉产品信息明示适用月龄

D.对在生产工艺、加工方式等方面有特殊要求的食品,未在网上刊载的食品信息中予以说明和提示

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第8题
简述食盐在食品盐渍加工中的防腐作用。
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第9题
简述盐渍食品中食盐用量与微生物的关系。
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第10题
不属于食品的是()

A.食盐

B.蔗糖

C.小麦粉

D.罂粟果

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第11题
对于与食品接触的设备用备件、运行辅助物料(如:树脂、过滤器、冷却塔填料等)必须核对国家权威部门出具的(),对于不符合的拒收

A.检验报告

B.合格证书

C.清单

D.D

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