首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括()。

A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

B.专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品

C.已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品

D.学校和托幼机构食堂的食品

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第1题
根据《食品安全法》,食品药品监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作内容,包括()。

A.监督抽检

B.风险评估

C.风险监测

D.监督抽查

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第2题
关于食品召回的范围有()
A.地方各级食品药品监管部门在监督抽检、执法检查、日常监管等工作中发现的不符合食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的不安全食品(含特殊食品、食品添加剂,以下统称为食品)B.公司经营过程发现批次性不合格的食品C.媒体发布的食品安全突发事件的食品D.食品的标签、标志或者说明书不符合食品安全国家标准的,也应当依法实施召回,对标签、标志或者说明书存在瑕疵,但不存在虚假内容、不会误导消费者或者不会造成健康损害的食品,食品生产者应当改正,可以自愿召回
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第3题
食品安全监督抽检的抽样人员应()告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。

A.口头

B.纸质文件寄送方式

C.电话

D.书面

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第4题

食品安全监管部门对食品不得实施()。

A.抽检

B.免检

C.检查

D.监督

E.建立自身的食品安全管理制度

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第5题
国家建立()制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险评估

B.食品安全风险监测

C.食品安全事故报告

D.食品安全抽检

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第6题
食品抽检相关的法律法规、规范有()

A.《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例(修订送审稿)

B.《食品安全抽样检验管理办法》

C.食品安全抽样检验管理办法(15号令)

D.《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》

E.食药监管部门对抽样工作的相关要求

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第7题
承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员不得提前通知被抽样的食品生产经营者。()
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第8题
下列有关食品抽样的说法,正确的是()

A.食品检验机构应当建立食品抽样管理制度,明确岗位职责、抽样流程和工作纪律,加强对抽样人员的培训和指导,保证抽样工作质量

B.食品安全监督抽检和风险监测抽取样品可不支付费用

C.承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员可事先通知被抽样的食品生产经营者

D.食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件等,并不得少于2人

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第9题
市场监管部门由(ABCD)分别组织食品抽检,并将食品安全监督抽检、评价性抽检不合格结果信息、抽检不合格核查处置处罚信息提供给信用监管职能处室(科、股)。

A.总局

B. 省级局

C. 市级局

D. 县级局

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第10题
食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。A.免费抽检B.购买抽取的样品C.仅

食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。

A.免费抽检

B.购买抽取的样品

C.仅收取检验费

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