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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

（)的审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同大宗绿茶。

A.黄茶

B.白茶

C.红茶

D.乌龙茶

E.紧压茶

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第1题

在某些紧压茶的审评中，由于茶样数量较大，因此审评杯（碗)的容积也较大，如果是评茶杯为（)毫升。

A.150

B.210

C.300

D.310

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第2题

审评毛茶外形，对照标准样（)。

A.先看面装，后看中段，再看下身

B.先看面装和下身，再看中段

C.先嗅香气，后看条索，再看色泽

D.先看条索色泽，再看嗅香气

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第3题

名优茶和初制茶审评因子。

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第4题

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外，还有（)等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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第5题

审评多只茶样时，必须保持操作的（)。

A.精密性

B.一致性

C.顺序性

D.快速性

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第6题

对于不相上下或有疑难的茶样，有时应冲泡双杯审评。（)

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第7题

审评时，对茶样必须做好（)。

A.编号及文字记录

B.录音

C.摄影

D.摄像

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第8题

茶样盘从审评要求应漆成（)色。

A.黑色

B.淡黄色

C.白色

D.淡咖啡色

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第9题

审评（)的杯为钟形带盖的瓷盏，容水量为110毫升。

A.绿茶

B.花茶

C.青茶(乌龙茶)

D.红茶

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第10题

红碎茶的审评中，对滋味的要求不包括下列哪一项（)

A.浓度

B.强度

C.鲜爽度

D.甜度

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