题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
烩是加工成片丝丁条块的各种原料放入锅中,加汤及调味品,用()加热入味,勾以薄芡,使成品汤汁较宽的原料。
A.旺火长时间
B.旺火短时间
C.中火长时间
D.中火短时间
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A.旺火长时间
B.旺火短时间
C.中火长时间
D.中火短时间
A.油锅着火后向锅中放入菜叶目的是降低油的着火点
B.家用煤加工成蜂窝煤是为了增大煤与氧气的接触面积
C.高层建筑物起火立即乘电梯撤离
D.不慎碰倒了酒精灯,酒精在桌面燃烧,用水来灭火