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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蛋白质含量在天然食物中最高的是()。

A.瘦猪肉

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼

E.豆类

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第1题
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

A.瘦猪肉

B.牛奶

C.鱼

D.鸡蛋

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第2题
蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,所以维持生命和健康,进食蛋白质必不可少,在下列食物中,蛋白质含量最高的是()。

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.菜籽油

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第3题
各种食物中蛋白质含量最高的是()。

A.大豆

B.肉类

C.粮谷类

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第4题
下列食物蛋白质中白蛋白含量最高的是()。

A.橄榄

B.鸡蛋

C.豆桨

D.牛奶

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第5题
下面那种食物中蛋白质含量最高()

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.大豆

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第6题
在组成天然蛋白质的()种氨基酸内.有一些是人体内不能合成的,或者合成速度很慢,须由食物中的蛋白质供给,称它们为必需氨基酸,有八种。

A.10

B.20

C.30

D.100多

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第7题
蛋白质在肉、蛋、奶和大豆制品中含量尤其丰富,这些食物中的蛋白质或通过胞吞或通过分解成氨基酸被我们吸收和利用()
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第8题
()在食物中的含量比较少

A.蛋白质

B.能量

C.维生素和矿物质

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第9题
大豆中蛋白质含量在35%-40%,是豆类中蛋白含量()的

A.最高

B.最低

C.中等

D.适中

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第10题
在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量,计算公式为:鲜奶量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷3,其中3代表()。

A.奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍()

B.每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g

C.奶制品中蛋白质的含量不应低于3g()

D.每百克奶制品中蛋白质的含量为3g

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第11题
在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中,只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较,因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中,是主要的限制氨基酸。()
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