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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

大豆中蛋白质含量在35%-40%，是豆类中蛋白含量（）的

A.最高

B.最低

C.中等

D.适中

答案

最高

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更多“大豆中蛋白质含量在35%-40%，是豆类中蛋白含量（）的”相关的问题

第1题

下列豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。

A.豆浆

B.大豆

C.豆腐干

D.豆腐脑

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第2题

大豆的蛋白质含量为()。

A.25%~35%

B.30%~40%

C.35%~45%

D.15%~20%

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第3题

下列有关豆类说法，不正确的是（）。

A.大豆中有抗腺蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以a—亚麻酸含量最多

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第4题

下列有关豆类的说法中不正确的是（）。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多

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第5题

豆类含有丰富的蛋白质,大豆含蛋白质的量是（)左右。

A.36%~40%

B.40%~45%

C.45%~50%

D.50%~55%

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第6题

大豆是我国居民膳食中蛋白质的主要来源，其中大豆含蛋白质约()。

A.15%～20%

B.20%～30%

C.35%～40%

D.10%～20%，

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第7题

鸡肉中蛋白质的平均含量是（)。

A.15%

B.21%

C.35%

D.40%

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第8题

脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（)和大豆中的含量最高，可达30%～60%。

A.谷物

B.豆类

C.薯类

D.油料

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第9题

大豆蛋白质和脂肪的含量一般为40%和20%左右。（)

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第10题

下面作物中蛋白质含量最高的是（）。

A.小麦

B.大米

C.大豆

D.玉米

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第11题

下列种子中蛋白质含量高的是：（）。

A.大豆

B.绿豆

C.豌豆

D.木豆

E.芝麻

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