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[主观题]

白菜、芹菜、油菜、菠菜等同蔬菜的关系属于A 部分与整体的关系B 个别与一般的关系C 现象与本质的

白菜、芹菜、油菜、菠菜等同蔬菜的关系属于

A 部分与整体的关系

B 个别与一般的关系

C 现象与本质的关系

D 形式与内容的关系

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第1题

芹菜、白菜、油菜、韭菜等同蔬菜的关系属于 A．部分与整体的关系 B．个性与共性的关系 C．现象与

芹菜、白菜、油菜、韭菜等同蔬菜的关系属于

A．部分与整体的关系

B．个性与共性的关系

C．现象与本质的关系

D．形式与内容的关系

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第2题

下列蔬菜中，属于绿体春化型的有（)。

A.菠菜

B.洋葱

C.胡萝卜

D.芹菜

E.发芽率

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第3题

（)是做菜水一般不选择的蔬菜。

A.菠菜

B.新鲜蔬菜

C.白菜

D.西红柿

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第4题

下列蔬菜含草酸较多的是（)。

A.油菜

B.花菜

C.菠菜

D.山药

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第5题

下列蔬菜如菠菜含有草酸烹调前应先进行焯水处理的是（)。

A.油菜

B.乌塌菜

C.大白菜

D.茭白

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第6题

根据我国栽培油菜植物学形态特征，遗传亲缘关系，结合农艺性状，栽培利用等特点，可将油菜分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类型。（)

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第7题

属于茎菜类蔬菜的品种是（)。

A.莴苣、芋艿(芋头)

B.芹菜、茭白

C.胡萝卜、百合

D.胡萝卜、芹菜

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第8题

（）有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

A.芹菜

B.菠菜

C.玉米

D.胡萝卜

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第9题

（）中含有大量的β胡萝卜素和铁，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

A.菠菜

B.芹菜

C.香菜

D.大头菜

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第10题

下列食物中，β-胡萝卜素含量最高的是：（)。

A.青菜

B.花菜

C.白菜

D.菠菜

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