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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()中含有大量的β胡萝卜素和铁,其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

A.菠菜

B.芹菜

C.香菜

D.大头菜

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第1题
醋中含有丰富的钙和铁。()
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第2题
骨膜 ()A.由疏松结缔组织构成 B.浅层中含有大量的骨原细胞 C.血管丰富,神经稀少 D.

骨膜 ()

A.由疏松结缔组织构成

B.浅层中含有大量的骨原细胞

C.血管丰富,神经稀少

D.骨的表面都有骨膜被覆

E.对骨的再生有重要作用

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第3题
调查表明,鸡蛋预防冠心病与蛋黄中含有大量()有关。

A.维生素A

B.铁、锌

C.核黄素

D.卵磷脂

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第4题
海参中钙和镁的含量极为丰富,并含有大量的完全蛋白,其中包括硫酸软骨素的成分,有延缓衰老的功效。()
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第5题
虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜,至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真,最能削弱题干的论证?

A.大米中不含有钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。

B.奶制品中的钙含量要远高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。

C.在烹饪的过程中,菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。

D.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙。

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第6题
绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。()
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第7题
科学研究证明,不饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物
中的绿色植物使得体内含有丰富的不饱和脂肪酸“奥米加—3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的不饱和脂肪酸“奥米加23”。因此,多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真,最能削弱题干的论证?

A.在单位数量的牛肉和鱼肉中,前者不饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。

B.欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者,增加了鱼肉的消费者。

C.牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中,把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D.实验证明,鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加—3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

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第8题
冻奶解冻后有分层的现象,是因为母乳中含有()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.胡萝卜素

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第9题
患者,男性,52岁,护士叮嘱其禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、大量绿色蔬菜。判断该患者将行的试验饮食为()

A.隐血试验饮食

B.尿浓缩试验饮食

C.肌酐试验饮食

D.胆囊造影饮食

E.吸碘试验饮食

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第10题
糖尿病周围神经病变患者应补充()

A.B族维生素

B.钙

C.铁

D.胡萝卜素

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