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第1题
虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？
A.大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B.奶制品中的钙含量要远高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C.在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D.在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。
第4题
软饮料制造商：我们的新型儿童软饮料K增加了钙的含量。由于钙对形成健康的骨骼非常重要，所以经常饮
用K会使孩子更加健康。消费者代表：但是K中同时含有大量的糖分，经常食用大量的糖是不利于健康的，尤其是对孩子？在对软饮料制造商的回应中，消费者代表
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A．对制造商宣称的钙元素在儿童饮食中的营养价值提出了质疑。
B．争论说如果对制造商引用的证据加以正确地考虑，会得出完全相反的结论。
C．怀疑某种物质是否在适度食用时有利于健康，而过度食用时则对健康有害。
D．举出其他事实以对制造商所作的结论提出质疑。
第5题
软饮料制造商：我们的新型儿童软饮料K增加了钙的含量。由于钙对形成健康的骨骼非常重要，所以经常饮
用K会使孩子更加健康。 消费者代表：但是K中同时含有大量的糖分，经常食用大量的糖是不利于健康的，尤其是对孩子。 在对软饮料制造商的回应中，消费者代表做了下列哪一项反驳？
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A．对制造商宣称的钙元素在儿童饮食中的营养价值提出了质疑。
B．争论说如果对制造商引用的证据加以正确考虑，会得出完全相反的结论。
C．暗示产品制造商通常对该产品的营养价值毫不关心。
D．怀疑某种物质是否在适度食用时有利于健康，而过度食用时则对健康有害。
E．举出其他事实以向制造商所作的结论提出质疑。
第6题
科学研究证明，不饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物
中的绿色植物使得体内含有丰富的不饱和脂肪酸“奥米加—3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的不饱和脂肪酸“奥米加23”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？
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A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者不饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。
B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。
C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加—3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。
第8题
下列有关肉类蛋白质错误的（）
A.含有充足的人体必需氨基酸
B.必需氨基酸比例接近人体需要
C.结缔组织中色氨酸含量丰富
D.胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
E.生物学价值高达80%
