![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[单选题]
果冻的调制方法,一般是先将结力粉或鱼胶粉(),然后倒入煮沸的溶液中,再加入所需的调料,配料混合。
A.熔化
B.烫化
C.煮化
D.放在锅里置火上熔化
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_a.png)
A、熔化
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
A.熔化
B.烫化
C.煮化
D.放在锅里置火上熔化
A、熔化
A.熟粉坯调制的工艺程序一般是先成型后成熟
B.生粉坯调制的工艺程序一般是先成型后成熟
C.熟粉坯调制时一般将粉类与冷水拌匀后再熟制
D.煮芡法是先将粉类加水揉和成团后再煮芡调制
A.W40-W15
B.W40-W10
C.W40~W5
D.W40-W0.5
斜拉桥斜拉索索力测定的方法基于的原理是()。
A.索力与结构振动频率成反比
B.索力与结构振动频率成正比
C.索力与结构阻尼系数成反比
D.索力与结构阻尼系数成正比
A.架体的拆除应从上而下逐层进行
B.同层杆件和构配件应按先内后外的顺序拆除
C.应先将连墙件整层或数层拆除后再拆架体
D.拆除作业过程中,当架体的自由高度大于4步时,应加设临时拉结