题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
《餐饮服务食品平安操纵规范》中提出应设置专间的加工操纵场合是()。
A.凉菜配制
B.裱花操纵
C.个人用餐配送单位进行食品分装
D.水果拼盘制作
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.凉菜配制
B.裱花操纵
C.个人用餐配送单位进行食品分装
D.水果拼盘制作
A.内部装修
B.通风条件
C.清洁程度
D.以上都不是
A.中型餐馆
B.学校食堂
C.供餐人数300人以上的机关、企事业单位食堂
D.快餐店
A.内部装修
B.通风条件
C.清洁程度
D.以上都不是
A.在制作加工过程中检查待加工的食品,发现有腐败变质的,重新加工使用
B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败蜕变大概其他感官性状反常的,不得加工大概使用
C.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生前提
D.操纵人员应当保持良好的小我卫生