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[判断题]
在《餐厅食品安全稽核指引手册 》中，食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害的食品（）
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是
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更多“在《餐厅食品安全稽核指引手册 》中，食品安全：指食品无毒、无…”相关的问题
A.员工未取得有效健康培训证明（健康证）而上岗操作以及健康证上面没有照片
B.贮存原料产品中心温度检测未达标,冷藏产品中心温度0-5℃
C.餐厅有过期的食品原料/包材
D.活体老鼠/现场发现被老鼠咬过的物料,同时未采取隔离及标识的行动措施
A.保证餐厅拥有满足营运需求的足够的员工配置
B.定时更新SSP guide及固定工时指引
C.确保所有员工都接受过消毒与食品安全程序的训练
D.确保餐厅的保全系统维护正常
A.秉承客户第一原则，如果顾客自带食材加工，我们在保证安全的情况下尽量满足顾客需求
B.各班次的值班经理需在开餐前完成《探鱼/撒椒终极产品检查试吃登 记表》，蔡澜Pho、蔡澜点心完成线下稽核《OEN稽核表-FSC（产品） 》检查表
C.餐厅的货物来源清楚，则无需监管清洗、消毒、存放、预煮制、加工、烹饪、装盘 等每一环节的落地执行；每一餐所有食材，尤其肉制品，100%做到熟制（包括员工餐）
D.公司的供应商都是资质齐全，食品安全放心，我们无需索票索证
A.职业健康度测评报告
B.疾病防治手册
C.健康证明
D.特殊岗位说明
