题目内容
（请给出正确答案）
A.秉承客户第一原则，如果顾客自带食材加工，我们在保证安全的情况下尽量满足顾客需求
B.各班次的值班经理需在开餐前完成《探鱼/撒椒终极产品检查试吃登 记表》，蔡澜Pho、蔡澜点心完成线下稽核《OEN稽核表-FSC（产品） 》检查表
C.餐厅的货物来源清楚，则无需监管清洗、消毒、存放、预煮制、加工、烹饪、装盘 等每一环节的落地执行；每一餐所有食材，尤其肉制品，100%做到熟制（包括员工餐）
D.公司的供应商都是资质齐全，食品安全放心，我们无需索票索证
答案
B、各班次的值班经理需在开餐前完成《探鱼/撒椒终极产品检查试吃登 记表》，蔡澜Pho、蔡澜点心完成线下稽核《OEN稽核表-FSC（产品） 》检查表
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A.门店不得自行采购或使用公司要求停售的食材,同时禁止交易使用任何野生动物
B.客人自带可以,不纳入门店考核
C.公司要求停售或禁售的食材，员工餐可以消耗食用，店内产品消耗完不再采购即可
D.公司要求停售（包含赠送顾客等）召回的食品，应在规定时限内立即停止销售
A.秉承不予客户争执的原则
B.为客户解决问题
C.引导消费者远离体验台，安置到合适的位置。避免引起围观，不影响店面销售
D.冷处理，让顾客等着
A.产品开发战略
B.市场开发战略
C.市场渗透战略
D.一体化战略
A.市场渗透战略
B.市场开发战略
C.一体化战略
D.产品开发战略
A.拨打需秉承一日三访，三日九访的原则
B.可以告知客户我们的渠道购买比电视购物渠道购买便宜
C.如果客户质疑我司实力时，可以告知我们有中科院背景
D.客户如果要求退货，我们可以适当进行挽留
A.第一时间向食安中心对接人上报
B.若顾客要求检测食材，建议将样品贴专用封条，一起现场送样或同时邮寄
C.员工集体出现食源性疾病时应分散就医，不能报公司名称，每家医院只能送5名员工，必须为正规医院
D.异物客诉时店内应留存好异物
A.项目经理应秉承工匠精神，精益求精改善流程和方法、优化资源，不断提升质量和效率，提升服务水平
B.客户要求的交付时间极其紧迫，为保证交付质量，项目经理不应承接该项目
C.目前机器翻译质量整体距人工翻译质量差距较大，不应应用于实际项目中，以防出现项目风险
D.如果收到客户投诉，为了不损害ECI利益，项目经理应先与客户私下沟通处理
E.在项目管理工作中，要严守公司和客户的商业机密，不以任何原因和方式泄露公司和客户的商业机密
A.可以不用征得客户的同意直接下单
B.拨打需秉承一日三访，三日九访的原则
C.可以告知客户我们的渠道购买比电视购物渠道购买便宜
D.如果客户质疑我司实力时，可以告知我们有中科院背景
E.客户如果要求退货，我们可以适当进行挽留
A.商场有中央空调，菜品出餐后容易凉，不应太早出餐
B.应遵循先进先出的原则，先使用已开袋或先进货的食材，重点关注各类食材有效期，避免过期变质
C.出餐时应先少量出餐，上客人后按顾客量合理出餐，避免餐品长时间放置影响口感
D.正式上岗前，应标准着装，洗手，清洁各项工具
