题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品防护评估过程由食品防护小组开展，针对评估表中评估标准与现有措施的符合性进行评估对比，确定各工厂（）。

A.薄弱环节

B.改进措施

C.防护计划

D.评估内容

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食品防护评估过程由食品防护小组开展，针对评估表中评估标准与现…”相关的问题

第1题

工厂食品防护小组进行食品防护评估时须对厂区的（）等方面进行评估。

A.加工过程安全

B.人员安全

C.外部安全

D.成品的储藏运输

点击查看答案

第2题

通过食品防护评估，针对已确定的薄弱环节，形成的食品防护计划包含哪些内容（）。

A.薄弱区域

B.确定的薄弱环节

C.相应计划使用的防护手段

D.责任人

点击查看答案

第3题

工厂食品防护小组建立组成同食品安全小组。（）

点击查看答案

第4题

食品防护评估分为（）。

A.初始评估

B.定期评估

C.随时抽查

点击查看答案

第5题

食品防护评估至少每年进行（）次。

A.1

B.2

C.3

D.4

点击查看答案

第6题

食品防护评估内容包括如下方面：（）。

A.内部安全

B.外部安全

C.储运安全

D.生产加工安全

点击查看答案

第7题

以下哪些条件改变时需要重新食品防护评估（）。

A.添加新的生产线

B.更换供应商

C.使用新工艺

D.车间设备改造

点击查看答案

第8题

食品防护计划的原则（）

A.评估原则、预计性原则

B.保密性原则、沟通原则

C.整合性原则、应急反应原则

D.灵活性原则、动态原则

点击查看答案

第9题

以下哪些方面属于食品防护中产品特性描述的内容（）。

A.名称

B.物理特性

C.工艺过程

D.储藏条件

点击查看答案

第10题

一旦接到有新冠病毒核酸检测阳性样品的通知，冷链食品生产经营者应当迅速启动本单位应急预案，根据当地要求在专业人员指导下，及时对相关物品和环境采取应急处置。对相关物品临时封存、无害化处理，对工作区域进行消毒处理，对可能接触人员及时开展核酸检测和健康筛查等措施。物品在未处理前，应当保持冰箱、冰柜、冷库等冷冻冷藏设备正常运行，以防止物品腐败变质及可能的污染物扩散。相关物品处理时避免运输过程溢洒或泄露。参与相关物品清运工作的人员应当做好个人防护()此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第11题

餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务（）

A.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求

B.开展食品安全自查，评估食品安全状况，及时整改问题，消除风那风险隐患

C.及时妥善处理消费都投诉，依法报告和处置食品安全事故

D.接受政府监督和社会监督，依法承担行政、民事和型事责任

点击查看答案