题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下面是平平同学为一家四口设计的晚餐食谱大米饭、炖鸡蛋、清蒸鲤鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加（）

A.醋溜白菜

B.面包

C.小葱拌豆腐

D.牛奶

答案

A、醋溜白菜

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第1题

下列是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）

A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤

B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤

C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤

D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤

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第2题

幼儿园食谱编制确定的膳食制度是（）。

A.早餐早点30%，午餐加午点40%，晚餐清谈30%

B.早餐早点10%，午餐加午点40%，晚餐清谈50%

C.早餐早点20%，午餐加午点40%，晚餐清谈40%

D.早餐早点50%，午餐加午点40%，晚餐清谈10%

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第3题

有人说“鱼的全身都是为在水中生活而设计”。下面是某校生物探究性学习小组的同学在进行探究时总结出的特点，其中正确的是（）①身体呈圆柱形 ②体表常覆盖鳞片 ③尾鳍可保持身体平衡④胸鳍和腹鳍可保持前进的方向 ⑤体表有黏液 ⑥用鳃呼吸

A.①②③

B.①③⑤

C.②⑤⑥

D.④⑤⑥

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第4题

①营养全面是指摄取的营养素种类齐全②营养平衡是指摄取的各种营养素的量合适，与身体的需要保持平③保证每日三餐按时进餐，早、中、晚餐摄入的能量比应是3∶3∶4④制订一份合理的食谱，用量最少的是油脂类，最多的是鱼、肉、蛋类

A.①②

B.③④

C.①④

D.②③

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第5题

宴会营养食谱的设计，要以科学合理的营养搭配为主要目标，也要以客人的就餐标准为依据。（)

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第6题

小丽为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面,加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（）

A.素炒豆角

B.牛奶

C.排骨汤

D.小米粥

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第7题

一学生晚餐后与同学打篮球，运动中突感脐周阵发性绞痛，此时应考虑（)。

A.肝脾淤血

B.胃痉挛

C.肠痉挛

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第8题

供给量应比满足机体正常生理的需求量()是设计婴儿食谱时的根本要求。

A.略低

B.略高

C.一样

D.高处两倍以上

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第9题

()是高级育婴员在生活照料方面应多掌握的职业内容。

A.正确冲调奶粉

B.选择换洗尿布

C.会选择饮水

D.能够设计婴儿食谱和配置婴儿膳食

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第10题

南京是著名的旅游城市，总统府、夫子庙、南京博物院等著名景点在主城区，中山陵、明孝陵、灵谷寺等景点在城市东部，南京大屠杀遇难同胞纪念馆、莫愁湖等景点在城市西部。小王为客户设计了一个南京四日游的线路，其中比较合理的选项是（）。

A.星期六从市中心出发，上午游览总统府、后至莫愁湖、下午游览中山陵，回到市区住宿。

B.星期日从市中心出发，上午游览明孝陵，下午参观灵谷寺，夫子庙晚餐后返回酒店。

C.星期一从市中心出发，上午游览南京大屠杀遇难同胞纪念馆、下午参观南京博物院，晚餐后返回酒店。

D.星期二从市中心出发，上午游览中山陵、下午参观夫子庙，后至灵谷寺用晚餐，结束后返回酒店。

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第11题

营养配餐是按人们的（）根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，即达到平衡膳食。

A.身体需要

B.健康状况

C.身体状况

D.营养状况

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下面是平平同学为一家四口设计的晚餐食谱 大米饭、炖鸡蛋、清蒸鲤鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加（）

下面是平平同学为一家四口设计的晚餐食谱大米饭、炖鸡蛋、清蒸鲤鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加（）