题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。()

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更多“生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种…”相关的问题

第1题

初步加工的内容，主要包括宰杀、摘剔、洗涤、（)、拆卸和初步熟处理等。

A.宰

B.洗净

C.摘剔

D.剖削

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第2题

用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（)等初加工

A.摘、洗、切、脱水

B.摘、切、洗、脱水

C.摘、洗、脱水、切

D.洗、摘、脱水、切

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第3题

鱼类的初加工常用方法：去鳞，去腮、取内脏，煺沙，剥皮，烫泡，宰杀择洗。（)

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第4题

需要摘洗的动物性水产品种类是（）。

A.龙虾

B.鲶鱼

C.子

D.螃蟹

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第5题

拆卸假睫毛时，洗睫液切勿带入眼睛里。（)

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第6题

由生料变为熟料，一般要经过()六个过程。

由生料变为熟料，一般要经过（)六个过程。

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第7题

水泥生料经加热锻烧形成熟料主要经过哪几个过程（）（）（）（）（），其中（）过程为放热过程，（）的分解过程需吸收大量热量。

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第8题

离合器联接的两轴只有经过拆卸后才能实现分离。（)

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第9题

以下关于手卫生说法正确的是（）

A．手消净使用需将手消毒剂完全覆盖于手部，按照洗手法步骤充分揉搓至手部干燥

B．手消净覆盖手部没有干燥也可以达到手卫生

C．戴手套可以替代洗手，摘手套后可以不用洗手

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第10题

垂直运输机械作业人员、安装拆卸工、爆破作业人员、起重信号工、登高架设作业人员等特种作业人员，经过岗前培训，方可上岗作业。（)

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第11题

下列关于联产品的说法中，正确的是（）。

A.在分离点以前发生的成本．称为联合成本

B.联产品分离前发生的生产费用可按一个成本核算对象设置多个成本明细账进行归集

C.分离后各种产品统一设置明细账

D.分离点是指在联产品生产中，投入相同原料，经过不同生产过程，分离为各种联产品的时点

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