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第1题
维生素D的来源有（）两个
A.外源性维生素D和内源性维生素D
B.植物性维生素D和脂肪性维生素D
C.动物性食物和植物性食物
D.肠溶性和水溶性
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第2题
番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（）此题为判断题(对，错)。
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第3题
以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源（)。
A.食物摄入，如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)
B.食品霉变
C.高温工艺处理
D.内源性亚硝胺的生成
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第8题
热量来自于三大产热营养素，其中（）是主要的热能来源
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第9题
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是（）的来源。
第10题
维生素E的主要食物来源是植物油和坚果。()
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