首页 > 职业资格考试> 拍卖师

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源（)。

A.食物摄入，如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)

B.食品霉变

C.高温工艺处理

D.内源性亚硝胺的生成

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源()。”相关的问题

第1题

甲基橙是常用的酸碱指示剂，它属于（)

A.重氮化合物

B.偶氮化合物

C.N-亚硝基化合物

D.C-亚硝基化合物

E.胺类化合物

F.硝基化合物

点击查看答案

第2题

N-亚硝基化合物存在的食品主要有（)。

A.蒸煮食品

B.咸鱼、腌肉

C.啤酒

D.霉变食品

E.焙烤食品

点击查看答案

第3题

亚硝胺又称N-亚硝基化合物，具有较强的毒性，但不具有致癌性。（)

点击查看答案

第4题

芳香叔胺与亚硝酸作用，芳环上起取代反应，产生有色的对亚硝基化合物（）

点击查看答案

第5题

下列关于N-亚硝基化合物的说法不正确的是（）

A．在碱性环境中容易合成

B．前体物包括氮氧化物和胺类

C．维生素C等物质可以阻断其合成

D．防止食物霉变可以降低其含量

点击查看答案

第6题

在腌菜、泡菜中最常见的致癌物有（)。

A.N-亚硝基化合物

B.多环芳烃

C.杂环胺

D.氨基酸

点击查看答案

第7题

N－亚硝基化合物酶前体包括（）。

A.硝酸盐

B.亚硝酸盐

C.胺类物质

D.铵盐

E.氨

点击查看答案

第8题

发现的首类作用于HIV-1NCp7锌指受体的先导化合物是（)

A.金属配合物

B.2,2'-联硫(硒)类化合物

C.C-亚硝基类化合物

D.苯甲酰胺硫酯类化合物

点击查看答案

第9题

生物固氮作用主要是指水体中的一些固氮藻类和细菌将（)变为生物可利用的化合物形态。

A.氨态氮

B.硝态氮

C.亚硝态氮

D.氮气

点击查看答案

第10题

下列物质与亚硝酸反应能生成翠绿色C-亚硝基化合物的是（)

A.苯胺

B.对甲基苯胺

C.N-甲基苯胺

D.N,N-二甲基苯胺

E.间甲基苯胺

F.邻甲基苯胺

点击查看答案

湖南优积谷网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备16018319号-1 湘公安备案43019002000613号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）