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第4题
平衡膳食是指（）。
A.膳食中摄入氮等于机体排出氮
B.膳食中各种氨基酸保持适当比例
C.膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要，且比例适当
D.由多种食物构成的膳食，且所提供的能量和营养素能满足人体需要
E.膳食中各种营养素的比例适当
第6题
以上七大营养素中，虽不提供能量，但对人体正常健康运作起着不可或缺的重要作用的是（）
A.维生素、矿物质、水、膳食纤维
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物
C.维生素、脂肪、膳食纤维
D.蛋白质、矿物质、水、膳食纤维
第8题
纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。下列关于纤维素的说法，正确的是（）
A.是植物细胞内的储能物质
B.组成植物细胞壁的成分
C.纤维素、淀粉和核糖都是生物大分子
D.用斐林试剂检测出现紫色
第10题
糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是（）
A.为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质
B.是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体内重要的贮存能量的物质
D.是调节人体生命活动的主要物质
第11题
糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的重要作用是（）
A.为人体的生命活动提供所需的能量，是主要的供能物质
B.是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体重要的储存能量的物质
D.是调节人体生命活动的主要物质
