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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于（）。

A.手工成型

B.印模成型

C.机器成型

D.自然成型

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第1题

面部造型的手段以（)主。

A.点

B.面

C.线条

D.块

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第2题

下列属于油酥面团制品的是（)。

A.驴打滚

B.虾饺

C.广式月饼

D.泡芙

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第3题

用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入油脂，澄粉与油脂的比例以1：0.05为宜。（）

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第4题

用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以（）为宜。

A.1：0.3

B.1：0.7

C.1：0.8

D.1：0.9

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第5题

服装造型的三要素（)。

A.点

B.线

C.面

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第6题

在平面构成中，作为最基本的造型元素是什么（)

A.体

B.面

C.点

D.线

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第7题

基本形式造型要素有（)。

A.点

B.线

C.面

D.块

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第8题

造型要素中，最基本的三个因素分别是（)

A.点、线、面

B.图形、色彩、形式

C.点、线、色彩

D.点、线、形式

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第9题

抽象图形造型元素特征（)。

A.色彩元素的特征

B.点元素的特征

C.线元素的特征

D.面元素的特征

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第10题

麦克风按照造型进行分类，包括（)。

A.手握式麦克风

B.领夹式麦克风

C.支架式麦克风

D.电容式麦克风

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第11题

擘酥是广式面点中较为常用的一种（）面坯。

A.膨松

B.水调

C.米粉

D.层酥

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