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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

要求员工使用托盘的目的()

A.是餐厅服务过程中讲究卫生、安全的保证

B.可以减少搬运物品次数,提高工作效率和服务质量

C.可体现餐厅服务工作的规范化

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C、可体现餐厅服务工作的规范化

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更多“要求员工使用托盘的目的()”相关的问题
第1题
未来6-7个月食品安全红线考核要求中,对于行为规范说法正确的是()

A.员工不得将鞋子直接踩踏操作台、食品货架、食品用具

B.员工不得使用小方巾擦鞋、擦地,包括废弃的小方巾、未经缝合的小方巾

C.后堂员工带手机上岗

D.员工上洗手间需按要求换工服或穿防尘服,出洗手间需在洗手间洗手池处洗手

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第2题
商户出餐慢,如何进行报备()

A.拍摄装餐袋子上的小票

B.拍摄清晰的商户门头

C.拍摄店里墙上的带有商户信息的菜单

D.拍摄店里员工身上带有餐厅logo的工服

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第3题
餐厅服务员收银时,做法错误的选项是()。

A.客人提出结账时,要先斟上茶水,送上香中,再递送账单

B.呈送账单时,使用账单夹或托盘送上

C.换回余款或信用卡单据后,要及时放到盘子里交还客人

D.收取钱款后,应相信客人,不要当面清点,应去收银台清点人

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第4题
以下行为规范触犯红线的有()
A.员工鞋子直接踩踏操作台、食品货架、食品用具B.员工使用小方巾擦鞋、擦地,包括废弃的小方巾、未经缝合的小方巾C.后堂员工带手机上岗D.上洗手间按要求换工服或正确穿防尘服,出洗手间在洗手间洗手池处洗手E.掉在地上、垃圾桶内的不带包装的食品及餐具(碗、碟子、勺子、筷子、杯子、刀叉、宝宝餐具) 不经清洗直接使用、加工,如为即食或不易清洗的食材,需要直接废弃处理未废弃处理
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第5题
公司要求员工按要求佩戴个人防护用品的目的是(),员工应按照安全管理制度和操作规程要求正确使用和维护保养劳动防护用品,发现损坏或是不能达到防护要求应报告部门安全员申请更换

A.应付客户的检查

B.保护员工的身体健康

C.应付政府的检查

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第6题
填写租赁收入情况统计表时不是其他经营性收入的是()

A.空调延时费

B.员工餐厅收入

C.装修管理费

D.POS机使用

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第7题
餐厅分区设计的实质就是把不同的功能需求和使用目的在空间布局上划分成不同的区域。()
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第8题
下列选项中叙述正确的是()。

A.重托时物品大而重,可用右手托

B.重托是目前饭店中运用最多的托盘服务方式

C.重托时可将托盘搁在肩膀上,减少手臂的承重力

D.重托一般常见于餐厅传送菜肴、盘碟等物品

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第9题
饭店在设计员工工服时,不仅满足工作岗位的要求、饭店礼仪的要求,更应与天气状况相适应,降低饭店员工对空调的要求。()
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第10题
员工须按规定要求着装,严禁对员工服更改样式或外借;违反规定者,依据《员工奖惩制度》,给予相应的处理。()
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第11题
对于员工着装以下说法正确的是()

A.员工统一美的工服

B.员工穿着统一,内部统一美的工服,外协员工统一外部服装

C.员工穿着统一,内部统一东芝工服,外协员工统一外部服装

D.员工穿着统一,内部统一美的工服,外协员工不作要求

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