题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
畜、禽、鱼、贝类等的生鲜食品解冻时的汁液流失与它们的成熟度〔PH值随着成熟度不同而变化〕有直接的关系，PH值远离等电点时，汁液的流失就较少，否那么就较大。（）
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“畜、禽、鱼、贝类等的生鲜食品解冻时的汁液流失与它们的成熟度〔…”相关的问题
A.孕中期额外增加奶200g
B.孕中期增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g左右
C.孕晚期孕妇每天增加奶200g，增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计约125g
D.当孕妇体重增长较多时，可多食用鱼类而少食用畜禽类，畜肉可优先选择牛肉
A.备齐切割的原料并解冻，准备用具及盛器，初步切割加工，去下脚料
B.根据不同烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类原料进行切割
C.区别原料的不同用途和领用时间，切配好的分别包装冷藏或交上浆岗位浆制
D.以上都是
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。‘
A.肉、鱼、禽等
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
