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[判断题]

感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。()

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第1题
以下对偏爱型感官品评叙述正确的是()和()。
以下对偏爱型感官品评叙述正确的是()和()。

A.选择受试人群要有一定的人数和代表性,并经过训练

B.是以样品去测量人群对它的感官反应

C.也称B型感官品评

D.对于同一样品,不同的人会得出相似的评价

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第2题
感官品评的结果易受()的影响。

A.环境条件

B.样品制备

C.评价过程

D.评价人员

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第3题
危险源识别的方法有()。

A.直观经验识别危险源法

B.感官识别法

C.安全检查表法

D.作业条件危险性评价法

E.环境识别法

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第4题
参加品评时,如果对某个样品难以评价,现场可与其它评价员交流一下,以便给出一个合适的结论。()
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第5题
感官评价时,样品的温度对评价结果会造成影响。()
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第6题
感官品评的标度有三种常用的方法:()标度法、类项标度法和量值估计法。
感官品评的标度有三种常用的方法:()标度法、类项标度法和量值估计法。

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第7题
在下列关于评价某一指标当前状态的有关表述中,错误的是()。

A.评价某一指标的当前状态通常是采用该指标当前状态数值与某些比较标准的数值之间进行“比大小”的方法

B.相对于差值而言,相对数法更能直观地反映某一指标的状况变化

C.用相对数和用差值来评价某一指标的当前状况是最常见的两种“比大小”的方法

D.对于可以取负值和0值的指标,当进行比较的两个数值符号不一致时,或是作为比较标准的数值为0时,差值法就表现出了优越性

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第8题
关于安全检查评分表的特点,下列说法正确的是()。

A.不太容易掌握,比较复杂

B.可以做到系统化、完整化、全面化

C.可以和安全生产责任制相结合

D.安全评价结果准确性不高

E.比较直观地反映安全程度

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第9题
()是依据管理者或专家的经验进行直观判断,基于过去一定时期内的实际情况,对未来发展趋势作出预测和分析的方法。

A.定性方法

B.定量方法

C.比率分析法

D.趋势预测法

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第10题
用感官检验方法区分两个样品之间的差异时,可采用差别检验法中的单边检验或双边检验法。()
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