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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的生活垃圾属于()

A.厨余垃圾

B.可回收物

C.有害垃圾

D.其他垃圾

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第1题
本市健全公共卫生监测预警体系,建立综合监测平台,构建包括的监测哨点布局,依托市级公共卫生应急指挥信息系统,建立智慧化预警多点触发机制,明确不同类型公共卫生事件的触发标准,汇集、储存、分析、共享相关部门的监测信息,增强早期监测预警能力()

A.医疗机构、药店

B.学校、托幼机构

C.养老服务机构

D.食用农产品批发交易市场

E.进口冷链食品储运、加工、销售企业,交通枢纽等单位和场所

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第2题
食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在()从事食品安全管理工作的人员。A. 食品加工单位B.

A.A. 食品加工单位

B.B. 食品生产经营单位

C.C. 食品流通和餐饮服务单位

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第3题
在中国从事()活动,应当遵守《食品安全法》。

A、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

B、食品添加剂的生产经营

C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D、以上都是

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第4题
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间,尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第5题
关于清真生产过程管控中,描述正确的是()。
A.生产过程必须是在符合食品加工卫生条件、无清真禁忌物污染的环境下进行

B.各环节设一名责任人把关,按规定由清真饮食习俗的少数民族的职工担任,监督生产过程,防止有清真禁忌物污染源的产生,特别是手工操作的生产过程,一定要注意携带污染物的可能性,搞好操作前的卫生工作

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第6题
在中华人民共和国从事下列经营活动,应当遵守《食品安全法》()

A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

E.食品的贮存和运输

F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理

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第7题
县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理,加强服务和统一规划,改善其生产经营环境,鼓励和支持其改进生产经营条件,进入集中交易市场等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域时段经营。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
学校食堂在加工制作食品时,应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区(间)、设施设备可以随意变更、交叉使用。()
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第9题
公共企事业单位如银行、医院、通信公司、保险公司、房地产公司等,以及掌握了个人信息的某些政府机构如婚姻登记机构等,它们在提供公共服务或要履行法定职能时会拥有大量的个人信息,往往是信息泄露最主要的渠道,造成个人信息安全危机。()此题为判断题(对,错)。
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第10题
关于公共营养学的说法哪一个是正确的?()

A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

B.是研究各类食物的营养价值,食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响,以及食物新资源的研究开发和利用。

C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。

D.是以人群营养状况为基础,有针对性地提出解决营养问题的措施,阐述人群或地区营养问题,以及造成和决定这些营养问题的条件。

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