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[单选题]
食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在（)从事食品安全管理工作的人员。A. 食品加工单位B.
A.A. 食品加工单位
B.B. 食品生产经营单位
C.C. 食品流通和餐饮服务单位
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鼓励食品生产经营单位的法定代表人或负责人通过培训考核合格担任本单位的食品安全管理员。 ()
鼓励食品生产经营单位的()通过培训考核合格担任本单位的食品安全管理员。
A.负责人
B.法定代表人
C.法定代表人或负责人
