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[单选题]

下列()方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.加盐

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第1题
世界公认的在食品中可产生的致癌物质——黄曲霉毒素,主要存在于()。

世界公认的在食品中可产生的致癌物质——黄曲霉毒素,主要存在于()。

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第2题
黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是()。

A.20㎎/㎏

B.15㎎/㎏

C.10㎎/㎏

D.5㎎/㎏

E.不得检出

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第3题
人体摄入的食品中,黄曲霉毒素含量的高低与肝癌发病率成正比的。()
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第4题
可以通过高温去除黄曲霉毒素。()
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第5题
可通过加热去除的是()。

A.皂苷

B.棉酚

C.胰蛋白酶抑制因子

D.黄曲霉毒素

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第6题
致癌物质黄曲霉毒素多存在于()中。A. 发霉谷物B. 炸成焦糊状的食品C. 腐败海产品

A.A. 发霉谷物

B.B. 炸成焦糊状的食品

C.C. 腐败海产品

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第7题
黄曲霉毒素的特点是()。A.主要污染干燥、冷藏食品B.在酸性环境中易破坏C.属于肝脏毒D.不耐热

黄曲霉毒素的特点是()。

A.主要污染干燥、冷藏食品

B.在酸性环境中易破坏

C.属于肝脏毒

D.不耐热

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第8题
关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。A.不耐热B.在酸性环境中易破坏C.属于肝脏毒D.主要污染干燥、

关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。

A.不耐热

B.在酸性环境中易破坏

C.属于肝脏毒

D.主要污染干燥、冷藏食品

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第9题
粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括()。

A.挑出霉粒

B.研磨加工

C.活性炭吸附去毒

D.加碱破坏

E.加水反复搓洗

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第10题
黄曲霉毒素污染的主要食品是()。

A.花生、玉米

B.蔬菜、水果

C.肉类及其制品

D.高粱、小麦

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第11题
黄曲霉毒素主要污染的食品为粮油及其制品,污染严重的是花生、花生酱、花生油、大米、玉米等()
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