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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮企业在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，采取以下（）措施是正确的。

A.做好厨房的卫生清洁工作，等待政府食药监监管部门前来调查

B.保留造成事故或可能导致事故的食品、原料、工具、现场等

C.照常营业

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第1题

列车因旅客伤害严重需紧急停车处理或发生3人以上疑似食物中毒的，应立即报告运行所在局集团公司客运调度。（)

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第2题

发生旅客食物中毒或疑似食物中毒时，应（)。

A.向客运段调度室报告，拍发电报

B.将病人交车站送当地或最近市、县医院及时抢救

C.稳定旅客情绪，封存可疑食物、呕吐物样品

D.调查发病的情况，收集材料

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第3题

有下列行为之一的，纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。()

A.发生食物中毒事故

B.在食品中使用食品添加剂

C.违背诚信经营义务，造成重大社会影响

D.未按有关规定处理餐厨废弃物

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第4题

生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料，销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究刑事责任。（）

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第5题

组氨酸含量较高的鲐鱼等鱼类在不新鲜或发生腐败时，会产生大量组胺，引起食物中毒。（)

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第6题

发生食物中毒事故后，事故发生单位应当立即采取下列措施()。

A.立即停止其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.立即清扫现场，搞好室内外卫生

C.立即废弃剩余食品

D.调换食品加工人员

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第7题

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩对发生的食品安全事故应当立即处置,封存有关食品及其原料、工具、设备等;发生食物中毒的,应当立即送医疗机构救治,并在()个小时内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告;

A.1

B.2

C.3

D.4

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第8题

无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是()。

A.有毒动，植物食物中毒

B.霉变食物引起的食物中毒

C.细菌性食物中毒

D.化学性食物中毒

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第9题

旅客列车或车站发生三人以上食物中毒时，客运主任应及时通知所在站防疫部门，并做好现场保护工作。（)

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第10题

确认食物中毒事故比较可靠的实验室证据是在下列哪项中检出致病因子（）。

A.可疑食品样本

B.环境样本

C.患者生物标本

D.在以上样本中检出相同的致病因子

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第11题

在食物中毒暴发事件中，符合某种食物中毒的流行病学特点与临床表现，有共同进餐或同期食用同类食物史的病例，可判定为食物中毒事件的原发病例。（）

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