首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

有下列行为之一的,纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。()

A.发生食物中毒事故

B.在食品中使用食品添加剂

C.违背诚信经营义务,造成重大社会影响

D.未按有关规定处理餐厨废弃物

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第1题
单位或者个人违反本条例规定,不服从各级人民政府及其有关部门发布的决定、命令、通告或者不配合各项依法采取的措施,以下说法正确的是:()

A.由有关主管部门责令改正,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予处罚导致公共卫生事件发生或者危害扩大,给他人人身、财产造成损害的,应当依法承担民事责任构成犯罪的,依法追究刑事责任

B.个人进入公共场所不按照规定采取防控措施的,有关公共场所管理单位可以拒绝为其提供服务

C.餐饮服务单位未向消费者提供公筷公勺服务的,由市场监管部门责令改正拒不改正的,处以警告,并将相关情况纳入餐饮服务食品安全量化分级管理评定范围,评定结果向社会公布

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第2题
对纳入餐饮服务食品安全不良信用记录名单的,监管部门在依法处理、向社会曝光的同时,采取以下措施予以重点监管:()。
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第3题
从业人员培训有哪些要求()

A.从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)应参加食品安全培训,合格后方能上岗

B.从业人员应按照培训计划和要求参加培训

C.食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训

D.从业人员不参加食安培训也能上岗

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第4题
企业存在下列情形之一的,由负责分级监管的应急管理部门重新确定其安全生产类别()。

A.当年发生导致人员重伤或死亡的生产安全责任事故的

B.挂牌督办的重大事故隐患在规定期限内没有整改完成的

C.已纳入分级分类监管企业存在改、扩建行为的

D.企业主要负责人2次无故不参加各级应急管理部门指导服务、日常监管检查反馈会议的

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第5题
有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处,除了()。
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第6题
餐饮服务提供者申请食品经营许可时,应当具备下列哪项条件()

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施

B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离

C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程

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第7题
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定()

A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致,不得虚假

B.送餐食品包装严密,防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的,采取能保证食品安全的相应措施

D.委托具备相应能力的企业送餐

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第8题
有下列情形之一的,按未获得《餐饮服务许可证》查处:()。

A.私自变化餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的

B.《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的

C.不使用以其他形式非法获得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的

D.餐饮服务提供者违法受惩罚的

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第9题
根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:()

A.擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;

B.《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的;

C.不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的

D.餐饮服务提供者违法受处罚的。

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第10题
餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目,应全部合格。()

餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目,应全部合格。()

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