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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐饮服务单位的同一库房内贮存不同类别食品和非食品(如食品包装材料等),应()

A.分设存放区域,不同区域有明显的区分标识

B.分设存放区域相关区域可以混合摆放

C.不同区域可以设置区分标识,但是可以根据使用习惯摆放

D.以上全正确

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第1题
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是()

A.冷冻库、冷藏库应设置温度计

B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放

C.贮存的食品宜离地10cm以上存放

D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放

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第2题
餐饮服务单位应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻
设施。()

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第3题
食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。根据清洁程度的不同,可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。()
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第4题
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间,尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第5题
在中华人民共和国从事下列经营活动,应当遵守《食品安全法》()

A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

E.食品的贮存和运输

F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理

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第6题
餐饮服务单位不得将回收后的食品经加工后再次销售。()

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第7题
食品生产经营单位包括食品生产、食品流通和餐饮服务三类单位。 ()

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第8题
食品安全管理员按所从事行业不同而分为A、B、C三大类,分别对应于()。A.食品流通、食品生产、餐饮

A.A.C三大类,分别对应于()。

B.B.食品流通、食品生产、餐饮服务

C.C.餐饮服务、食品流通、食品生产

D.D.食品生产、食品流通、餐饮服务

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第9题
食品安全管理员按所从事行业不同分为A、B、C三大类,分别对应于食品流通、食品生产和餐饮服务。 (

食品安全管理员按所从事行业不同分为A、B、C三大类,分别对应于食品流通、食品生产和餐饮服务。 ()

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第10题
引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的,可以联系取得食品经营许可的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。()
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