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[判断题]

在设计食品造型时,符合食用者的愿望是构图过程中自始至终所要表现的中心意图。()

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第1题
(),色彩及构图构成了图案的三要素,三者之间相互联系,密不可分,这三要素是图案设计的关键。

A.样式

B.造型

C.位置

D.空间

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第2题
下列关于插花艺术构图设计,叙述正确的有()
下列关于插花艺术构图设计,叙述正确的有()

A.在造型艺术中,韵律美是一种动感,它伴随着层次的造型、重复的安排、连续的动态、转移的趋势而发生,使造型富有生命力

B.插花的重复是通过线条流动、色块形体等的反复重叠来实现的

C.均衡就是平衡与稳定,是指插花造型各部分之间相互平衡的关系和整个作品形象的稳定性

D.花材与花器之间的关系是不分主次的,二者为衬托

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第3题
有机食品,是指生产、加工、销售过程符合有机产品规范的、供人类食用的产品。 ()

有机食品,是指生产、加工、销售过程符合有机产品规范的、供人类食用的产品。 ()

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第4题
有机食品是指生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。()
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第5题
下列实用物品可以受著作权法保护的是()。

A.造型独特、具有独创性的存钱罐

B.造型独特的跑车,该跑车的造型符合空气动力学设计,使跑车在高速行驶途中保持平稳

C.造型独特的座椅,该造型根据人体工程学,能够缓解人的脊柱和背部疲劳

D.造型独特的军刀,该造型使军刀可以同时满足切、割、凿、锤等不同需求

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第6题
食品生产所用的原辅料,应当符合什么标准()。

A.食用标准

B.药用标准

C.相应的质量标准

D.卫生标准

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第7题
食品的微生物污染,一方面降低了(),另一方面对食用者造成危害。A.食品价格B.食品的卫生质量C.食

食品的微生物污染,一方面降低了(),另一方面对食用者造成危害。

A.食品价格

B.食品的卫生质量

C.食品的可食用性

D.食品的外观质量

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第8题
《阳关灿烂的日子》在用光上,最大的艺术性在:()。

A.光成为叙事的主体

B.光成为揭示人物的主体

C.光成为造型的主体

D.光成为构图主体

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第9题
餐饮服务单位采购的()等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第10题
食用农产品批发市场应当:()。

A.配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验

B.发现不符合食品安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向食品药品监督管理部门报告

C.建立食用农产品进货查验记录制度

D.未履行法定义务,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承担连带责任。

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第11题
造型的菜肴除了在烹调时杀菌消毒外,还应注意食品装盘过程中的餐具,个人卫生,食料生熟混杂等清洁卫生

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