防止食品未烧熟煮透的措施有()。

A.加工前彻底解冻、每批食品烹饪数量、食品的烹调方式和时间都做出规定。

B.使用温度计抽查食品中心温度是否到达要求，注意在抽查时应选择每批食品中体积最大的。

C.尽可能减小食品体积

D.定期检修烹调设备。

E.把多种食品混杂在一起煮，超负荷使用烹调设备。