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[多选题]

从以下选项中选出根茎类蔬菜()

A.洋葱

B.茄子

C.莴笋

D.油麦菜

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莴笋

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第1题
根茎类蔬菜中,如马铃導、甜暑、芋头等()含量较多,可供给较多的热量。

A.蛋白质

B.淀粉

C.维生素

D.无机盐

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第2题

碳水化合物广泛存于()等中。

A.谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜

B.动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

C.奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D.奶类及奶制品

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第3题

脂肪广泛存在于()等中。

A.动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

B.谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦

C.奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

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第4题
鱼腥草,秋葵是属于根茎类蔬菜()
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第5题
如何降低食物中钾的含量()

A.蔬菜浸泡半小时以上或者水煮3分钟再烹调

B.根茎类应去皮,切成薄片,用水浸泡半小时

C.不喝火锅汤和肉汤

D.含钾高的水果可蒸着吃也可煮着吃

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第6题
嫩豆类蔬菜比根茎类蔬菜所含嘌呤低()
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第7题
蔬菜有哪些分类()

A.叶菜类 根茎类 结球类

B.茄果类 瓜类 豆类

C.食用菌类 调味类

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第8题
根茎类蔬菜要先刮削外皮,然后用()洗净即可。

A.碱水

B.沸水

C.肥皂水

D.清水

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第9题
根茎类蔬菜要先刮削(),然后用清水洗净即可。

A.根部

B.茎部

C.外皮

D.外壳

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第10题
为婴儿选择蔬菜特点是()。

A.根茎类和叶菜类搭配

B.含粗纤维丰富

C.深浅搭配

D.颜色鲜艳

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第11题

为婴儿选择蔬菜的特点是()。

A.根茎类和叶菜类搭配

B.含粗纤维丰富

C.深浅搭配

D.颜色鲜艳

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