首页 > 建筑工程类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我园餐饮具采用的消毒方式是什么（）

A.蒸汽消毒100℃锅开后30分钟

B.红外线消毒120℃作用时间15-20分钟

C.洗碗机消毒85℃40秒冲洗

D.250mg/L含氯消毒液浸泡30分钟以上清水冲净

答案

A、蒸汽消毒100℃锅开后30分钟

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“我园餐饮具采用的消毒方式是什么（）”相关的问题

第1题

餐饮服务提供者，消毒餐饮具时可采用的消毒方式包括（）

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.含氯消毒药物消毒

点击查看答案

第2题

餐饮具采用化学消毒的，最少应设的专用水池数为（）。

A.2

B.3

C.4

点击查看答案

第3题

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，只能采用蒸煮等方法消毒。（）

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

关于餐饮具和食品工用具贮存的要求，（）是不正确的。

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.食品工用具在存放时，食品接触面应朝上

点击查看答案

第5题

消毒后的餐饮具要（）手巾、餐巾擦干、以防止受到再次污染。

点击查看答案

第6题

餐饮具进行消毒后，应使用抹布、餐巾擦干。（)

餐饮具进行消毒后，应使用抹布、餐巾擦干。()

点击查看答案

第7题

消毒后的餐饮具要用手巾或餐巾擦干以避免受到再次污染。（)

点击查看答案

第8题

餐饮服务提供者可以委托符合法定条件地餐具，饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具，饮具。()

点击查看答案

第9题

现阶段，餐饮具集中消毒单位需领取工商营业执照和卫生许可证。（)

点击查看答案

第10题

餐饮具使用后应及时洗净、（）、定位存放、便于安全使用。

A.保养

B.整理

C.消毒

D.归类

点击查看答案

第11题

食品洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包

装材料和容器的物质。 ()

点击查看答案

湖南优积谷网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备16018319号-1 湘公安备案43019002000613号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）