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[单选题]

昆虫食品具有()含量丰富,含多种维生素和矿物质的特点。

A.水分

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蛋白质

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第1题
黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以磷的含量最为丰富。()
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第2题
黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以()的含量最为丰富。

A.磷

B.铁

C.钠

D.钾

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第3题
畜禽肉可提供多种维生素,维生素含量最丰富的部位是()

A.肝脏

B.肾脏

C.脑

D.肌肉

E.骨骼

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第4题
维生素D主要存在于动物食品中,其中以海水鱼的肝脏含量最为丰富,其次,奶油,蛋黄中也存在维生素D。

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第5题
下列描述中不属于青绿饲料特点的是()。

A.水分含量较高

B.是家畜廉价的蛋白质来源

C.粗纤维含量很高

D.含维生素丰富

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第6题
含蛋白质、碳水化合物丰富,尤其是pH大于4.6并且水分活性大于0.85的食品属于具有潜在危害的食品。()
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第7题
研究表明,高纤维食物对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要的作用。但是,目前食品包装袋上没有把纤
维素的含量和其他营养成分一起列出。因此,国家应该规定在食品包装袋上明确列出纤维素的含量,这对于保护民众健康具有重大意义。 以下哪项如果是真的,将最有力地削弱上述结论?

A.绝大多数消费者购买食品时并不注意包装袋上关于营养成分的说明。

B.不但高纤维食品,而且低脂肪食品对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要作用。

C.多食用高纤维食品并不能保证不患心脏病、直肠癌和糖尿病。

D.高纤维食品,一般蛋白质的含量不够丰富。

E.目前采用正式包装袋的食品占整个食品消费的总量还不到35%。

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第8题
谷类食物碳水化合物含量最为丰富,多种含量在90%以上。()此题为判断题(对,错)。
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第9题
清酒营养丰富,含有多种()。

A.脂肪

B.维生素

C.氨基酸

D.糖类

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第10题
鱼类中核黄素和尼克酸的含量比畜肉丰富,特别是鱼类肝脏中含有的维生素A和()比较丰富。

A.维生素B

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

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第11题
高温作业工人的膳食应该是要平衡食的基础上,适当增加一些食盐和各种维生素较为丰富的食品,并且要富含营养价值的()。

A.维生素

B.维生素E

C.维生素B

D.蛋白质

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