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第3题
食品在运输时需要采取防护措施，其目的是()。
A.保护食品不受污染
B.保护食品不受使食品变得不适于消费的损伤
C.控制食品中致病微生物的滋生及毒素的产生
D.防止在到达目的地后食品的状况已不适于消费
第9题
下列（)不是无菌操作法的特点。
A.无菌操作法是一个杀菌的过程
B.无菌操作法是一个抑菌的过程
C.无菌操作法是一个消毒的过程
D.无菌操作法只能保持原有的无菌度
E.无菌操作的目的仅是为了防止待检品被环境中的微生物污染
第10题
某手术间做了一台气性坏疽的病人，排风机组被污染，应采用的处理方法为（）
A．先用有效的消毒液处理排风口外表，再空气净化半小时
B．先空气净化半小时，再用有效的消毒液处理排风口外表
C．先用有效的消毒液处理排风口外表，再更换排风口滤网
D．先更换高效过滤器，再用有效的消毒液处理排风口外表
E．先用有效的消毒液处理排风口外表，再更换高效过滤器
